Cookies Comté Pistaches
Tiens ! Ca faisait longtemps que j'avais publié de salé et surtout de recettes pour l'apéro ! Pas une réussite cette recette par contre ... Je sais pas si ça vient de moi mais ils ont fini à la poubelle ....
(Source : Cookies Salés et Sucrés - Editions Fraises des bois)
Ingrédients
(Pour ~ 16 cookies)
* 200 g de farine
* 80 g de beurre mou
* 80 g de comté
* 220 g d'amandes entières 50 g de pistaches salées
* 1 cuillère à café de thym Origan
* Mélanger les ingrédients dans l'ordre donné
* Concasser grossièrement les pistaches et les ajouter à la pâte
* Former des boules de la taille de grosses noix avec les mains
* Etaler ces boules légèrement pour faire des cookies. Les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson ou feuille de cuisson en silicone
* Cuire à 180° (Th.6) pendant environ 15 minutes
* Les mettre sur une grille quelques minutes après la sortie du four
Comme je le disais plus haut, pas géniaux ces cookies ... Peut être que je ne les ai pas assez aplati ou est ce que j'ai trop travaillé la pâte mais ni zhom, ni p'tit loulou ni moi ne les avons apprécié ... Si quelqu'un tente de les faire, je veux bien un retour !!!!
