Crème Coco
*CREME COCO DES ILES*
Invités un samedi soir, au lieu d'amener des fleurs, j'ai décidé de concoter une tite crème maison pour une amie qui adore la noix de coco !
(Pour 50 ml de produit)
* 15 ml HV coco
* 1,5 g cire de riz
* 4 g cire émulsifiante n°1
* 30 ml hydrolat camomille (eau pour moi car pas d'hydrolat sous la main !)
Ajouts :
* 10 gouttes Extrait pépin de pamplemousse
* 33 gouttes coenzyme Q10
* 33 gouttes extrait hydroglycériné d'Edelweiss
* 35 gouttes d'extrait aromatique coco
[Stérilisez vos contenants et ustensiles, désinfectez vos mains et le plan de travail]
* Dans un bol inox, pesez la phase grasse (HV coco + cire de riz + cire émulsifiante)
* Dans un autre bol inox, transférez la phase aqueuse (hydrolat ou eau)
* Faites chauffer séparément au bain-marie les 2 phases à 70)
* Lorsque les deux phases sont à la même température, versez
lentement la phase aqueuse dans la phase grasse sans cesser d'agiter vigoureusement au batteur mousseur ou avec le mousseur émulsionneur Aroma-Zone pendant environ 3 minutes. Le mélange blanchit et s'homogénéise
* Sans cesser d'agiter, mettez le votre bol inox dans un fond d'eau froide afin d'accélérer le refroidissement et la prise de l'émulsion pendant encore 3 minutes environ
* Laissez reposer 15 minutes votre préparation.
* Ajoutez l'extrait aromatique de coco, l'edelweiss, le Q10 et enfin l'extrait de pépins de pamplemousse en mélangeant bien entre chaque ajout
* Transférer votre préparation dans votre flacon ou votre pot
Une bonne odeur de noix de coco s'en dégage et même 1 heure après l'avoir mise ! ma cop's est ravie !