Moelleux Tigrés
Des petits moelleux trouvés chez Madame Chocolat ! Et oui encore chez elle ! Je crois que je vais supprimer son blog de mes favoris comme ça je vais plus être tentée !!!!!!
Ingrédients
(Pour 10-12 moelleux)
* 3 oeufs (bio)
* 50 g de crème épaisse
* 100 g de sucre (bio non raffiné pour moi)
* 30 g de poudre d'amandes
* 90 g de farine
* 50 g de vermicelles au chocolat (de toutes les couleurs pour moi)
* 1 pincée de sel
* 40 à 50 g de chocolat pour le décor (pas mis)
* Séparer les blancs des jaunes d'oeuf
* Fouetter les jaunes avec le sucre. Ajouter la crème et bien mélanger
* Ajouter la poudre d'amandes et la farine, mélanger et ajouter les vermicelles
* Monter les blancs en neige avec la pincée de sel et mélanger délicatement le tout
* Verser dans des moules à cannelés remplis aux 3/4
* Faire cuire à 180° (Th.6 - four préchauffé) pendant une quinzaine de minutes (tester la cuisson avec la lame d'un couteau toutes les minutes à partir de 10 minutes de cuisson)
* Démouler les gâteaux lorsqu'ils sont froids
J'ai beaucoup aimé ces petits moelleux ! P'tit loulou moins car y'avait pas assez de chocolat pour lui ... !
