Briochettes
Plaisir gourmand du matin ... ! Recette trouvée sur le blog de La Marmotte ...
*MINI BRIOCHES SANS MACHINE A PAIN*
Ingrédients
* 250 g de farine
* 1/2 cuillère à café de sel
* 60 g de sucre
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 sachet de levure de boulanger
* 2 cuillères à soupe de lait tiède
* 3 oeufs
* 125 g de beurre mou
* Préchauffer le four à 180° (Th 6)
* Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, le sucre, le sucre vanillé et la levure
* Faire un puits et y ajouter le lait tiède et les oeufs battus. Mélanger à la spatule pour obtenir une pâte homogène
* Incorporer petit à petit le beurre mou et pétrir pour aérer la pâte
* Couvrir d'un linge et placer le saladier dans un endroit chaud pour faire lever la pâte pendant 1 heure
* Pétrir à nouveau puis verser la pâte dans les empreintes d'un moule à mini brioches aux 3/4
* Laisser lever encore 1 heure, jusqu'à ce que la pâte touche les bords du moule
* Mettre au four une petite quinzaine de minutes
Pas super super moelleuses mes brioches ... j'étais super déçue ... Côté goût, elles étaient bonnes mais zhom avait plutôt l'impression de manger un gâteau plutôt qu'une brioche ...
Pour moi, ça vient du fait, que ça a levé que dalle dans mon saladier... je sais pas pourquoi ... si quelqu'un a une idée ???